讓木材進入乾燥 | 內外平衡穩定的原因
靜置提升起司的風味，而乾燥是為了讓木材合乎使用的過程目錄:
1. 樹的血液
2. 起司與木材
3. 乾燥如同熟成
4. 乾燥進行式
5. 含水率%
6. 適材適用
7. 選擇bestwood值得信賴的專業夥伴
樹的血液
多數人認為木材裁切成正確尺寸後就可以使用，但是其實在業界，中間還有一段重要的過程，乾燥。剛鋸開的木材本身含有大量的水分，這些水分儲存在細胞和細胞壁之間。樹木活著的時候，需要靠這些水分運輸養分，但被鋸下來之後，這些水分不會自己消失，而是會慢慢蒸發，直到木頭與周圍環境的濕度達到平衡，這個過程就是乾燥。起司與木材
木材的乾燥過程和製作起司有異曲同工之處。起司的製作要從牛奶開始，牛奶加入菌種與凝乳酶後，裡面的蛋白質開始凝固，乳清與凝乳分離，凝乳被壓製成塊。這時候起司要進入熟成階段，需要控制溫度與濕度，讓起司內部水分往外移動，蛋白質結構在失水過程中重新排列，起司的風味才開始形成。乾燥如同熟成
在同一批牛奶中，靜置熟成三個月和十八個月會是完全不同風味。起司熟成的速度不能太快，因為外皮過早硬化內部的水分就出不去，內外的壓力差會讓起司從裡面裂開。所以起司在靜置的環境需要特別控制。而木材的乾燥原理相同，需要內外濕度一致的下降，否則乾燥不當會導致加速收縮，內外產生拉力撕裂木材纖維，導致木材開裂、表面硬化和蜂窩狀缺陷。
乾燥進行式
木材乾燥方式大略分為兩種，自然乾燥：把木材堆放在通風的空間，讓陽光和自然風完成乾燥。自然乾燥無須用到機械，但需要廣大的空間，並且受季節與濕度影響，需要幾個月到幾年以上的時間。人工乾燥 : 人工乾燥的方法有很多種，包括蒸汽乾燥、真空乾燥等等。在這裡特別介紹窯乾，將木材放進密閉乾燥窯，在乾燥窯中溫度、濕度由系統控制，讓木材在受控條件下均勻失水。結合AI技術後，系統可以即時監測每一批木材的含水率變化，自動調整乾燥曲線並把時間從幾個月壓縮到幾天，同時降低翹曲與開裂的機率。含水率%
有些工廠會先自然乾燥後，再人工乾燥進行所需要的含水率調節。而衡量木材乾燥程度的標準指標，是含水率%。剛採伐的木材含水率可能超過100%，進入乾燥流程後，含水率會逐步下降。如果沒有經過乾燥木材中的水分會依著使用的環境膨脹或收縮變化，導致地板拱起、門框卡住、家具榫接出現裂縫。
適材適用
不同用途對含水率的要求不同，北美建築結構用材的規範要求含水率19%以下。室內地板與家具則建議控制在8至12%之間，才能在有空調的室內環境維持穩定。在細膩木材工藝方面，如木雕或是樂器製作在含水率的要求上會更加的嚴謹。bestwood所堅持，不同的樹種、品質也對應著不同的需求。選擇乾燥材，讓使用的穩定性提升。特別是在結構和室內相關用材，對於木材含水率都有不同需求。選對材料、選對乾燥條件，才能讓木材真正發揮應有價值bestwood 持續從源頭管理到材料選擇協助客戶找到更適合的木材解決方案。
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參考資料:
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https://www.forest-bless.com/column/20230414m/
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https://asahikawa-mokkocenter.com/?p=6797
https://www.furu-tani.co.jp/blog/column018/
https://m-koumuten.jp/blog20230427/
https://www.okajimawood.co.jp/column/202508_03/
https://www.okajimawood.co.jp/column/202303_01/
https://www.pref.mie.lg.jp/ringi/hp/000237699.htm
https://realfurniture.tw/blog/09-wood-moisture-content-guide/#%E4%BB%80%E9%BA%BC%E6%98%AF%E6%9C%A8%E6%9D%90%E5%90%AB%E6%B0%B4%E7%8E%87
https://www.goodwell.tw/html/writings/school_detail.aspx?id=54
https://mansionstaipei.com/wooddryway/?srsltid=AfmBOopPEN18v7aXscbx6Guo2ybSBlOWsDOT01BDPWaGFawSE4YSY7Ai
https://hameitaya.com/f/drying01?srsltid=AfmBOorSvlV667bpY8RY41DZvHo61UFRjXog2moiu-QAwe-VOVWwnnTN
http://cn.chiqindrying.com/product/energy-saving-wood-drying-equipment
